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燕麦属于小杂粮?

2020-09-28

主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种!


燕麦早已被评选为“全球十大健康食物”之一,其中具有的双重的膳食纤维,不仅对降低胆固醇、血糖有效,同时也是预防肠道疾病的关键物质。

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丰富的维生素B族可以改善皮肤问题,每100克中15毫克的维生素E,具有防色斑、润肤作用。

 

此外,燕麦中还含有其他谷物所缺少的皂甙,而皂甙是人参中有效成分之一。

 

谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值较高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。



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