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无糖杂粮糕点真的不含糖吗?如何网上选购无糖杂粮糕点?

2022-04-01

  无糖杂粮糕点真的不含糖吗?如何网上选购无糖杂粮糕点?无糖蛋糕是一道美味的菜肴。无糖蛋糕又名低糖蛋糕,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕,无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利,而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。材料:奶油、白巧克力、鸡蛋。




  不含糖的糕点真的不含糖吗?事实并非如此,很多人会认为他是无糖的,所以我们要避免这种误解,让我们看看下面的无糖蛋糕。


 


无糖糕点中的“陷阱”


 


  确切地说,无糖糕点应该被称为无糖蛋糕。根据规定,糖含量(简称蔗糖)应低于每100克无糖食品0.5克。我们知道蔗糖是一种在人体内分解成葡萄糖和果糖的二糖。然而,糕点由面粉和米粉制成。由谷物制成的糕点,即使它不含蔗糖,但其主要成分是淀粉,它是一种在人体消化吸收后可分解成葡萄糖的多糖。


 


  淀粉和蔗糖是碳水化合物,但蔗糖比淀粉更快地被消化成单糖。研究表明,吃同样数量的淀粉和蔗糖会增加血糖。例如,100克无糖糕点(以馒头为例)含有49.8克碳水化合物,产生233千卡热量,相当于50克糖。所以无糖糕点不是无糖的。


 


  事实上,无糖糕点只会降低蔗糖含量,而且仍然含有碳水化合物,这仍然会对血糖和进食后的总卡路里产生一定的影响。经常会出现盲目暴食而吃无糖蛋糕的情况,这会导致血糖升高。


因此,面对范围广泛的无糖食品,糖尿病患者的朋友应抵制诱惑,遵循正确的日常健康饮食原则,严格控制食物的总热量。对于糖尿病患者来说,不含糖的糕点是不够的。


 


如何选购无糖糕点


 


  已经批准包含在中国的糖替代品中有麦芽糖醇,山梨糖醇,木糖醇,乳糖醇等。与蔗糖相比,这些糖醇甜味剂具有高甜度和低热量的特点,其代谢不需要胰岛素调节,异常的葡萄糖代谢受其自身独特的代谢途径调节。


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