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荞麦含有大量膳食纤维你知道吗?

2022-07-12

荞麦含有大量膳食纤维你知道吗?下面就由九德谷膳招商厂家告诉你


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 荞麦作为粗粮的一种,其中含有丰富的膳食纤维,尤其是在它的麸皮当中,膳食纤维含量会更为丰富一些,在吃完荞麦之后总是感觉肠道蠕动的功能会增强,其实就是膳食纤维所起到的促进肠道蠕动功效。荞麦作为谷类的一种,其中还含有丰富的碳水化合物,所以能够为机体提供非常充足的能量,尤其是对于大脑能量的补充,荞麦作用会更加明显。荞麦麸皮当中还含有丰富的矿物质,尤其是钾、镁、磷这样的矿物质,对于神经系统的调节作用非常强大,也能够表现出来安神、稳定情绪、提高记忆力的作用。



 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。‍


降血脂:与大米或面粉相比,荞麦具有降低血脂的作用。我国的一项研究发现,将主食中的面粉和大米部分换成荞麦,7周后可降低总胆固醇水平,国外的研究也得出了相同的结果。


降血糖:荞麦的血糖生成指数低,可以改善餐后血糖。在内蒙古地区开展的一项研究显示,以荞麦为主食的人群,糖尿病发生率只有1.56%,而以玉米为主食的人群的糖尿病患病率为7.7%。以荞麦代替部分面粉和玉米,干预8周后可明显降低空腹血糖和餐后血糖。降血压:有研究发现,用荞麦作为主食8周后,血压从治疗前136mmHg 降至130mmHg,对高血压的治疗有辅助作用。


 主要作用:


1.促进肠道蠕动,软化宿便,预防便秘、结肠癌及直肠癌;


2.降低血液中的胆固醇、甘油三酯,预防肥胖;


3.清除体内毒素,预防色斑形成、青春痘等皮肤问题;


4.减少糖类在肠道内的吸收,降低餐后血糖;


5.促进肠道有益菌增殖,提高人体吸收能力。‍


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